柚子をゆずって

市東地域は実り豊かなところです。多くのお宅の庭に柿や栗、柚子などが植えられています。それらは実りの季節には美味しくいただくことが出来ます。
しかしながら、実がなる庭木も、剪定、収穫はなかなかの重労働。高齢化にともなって、お年寄りが一人で暮らしている場合など、剪定や収穫が出来なくなっているということも段々増えてきています。
特に柚子は大木になり、また、沢山のトゲがあるため、剪定や収穫は一苦労です。剪定しても、トゲだらけの枝の処理にも苦労します。そこで、剪定も収穫も出来ずに困っている柚子の剪定、収穫を市東地域15町会共創プロジェクトが無償で行い、収穫の一部をいただいて活用するという仕組みを考えました。
とはいえ、剪定や収穫に困っている柚子が地域内にどのくらいあるのか、そして、どのくらいの収穫が出来るのかは未知数です。
とにかく、まずはお試しでやってみようということで、地域内のあるお宅に収穫、剪定に伺いました。

実際のところ、柚子の収穫、剪定と言っても、なかなか簡単ではありません。そもそも大木で高いところに沢山実がついているし、枝は沢山の鋭い棘に覆われています。また剪定に際しては、実を付けた枝と実をつけなかった枝が交互に実をつけるなどといった柚子の特性を知らないと、翌年の実の付きに影響します。また、本来は春に剪定する方がよいため、今回は収穫中心とし、剪定は最小限のものとしました。そのあたり、柚子に詳しい人に色々と教えていただきながらの作業を進めています。

収穫した柚子は、柚子の持ち主にそのまま差し上げ、また一部は柚子ポン酢醤油などに加工して差し上げることにしています。
​今回の取り組みが地域の課題を解決しながら地域の資源を活かすという一石二鳥になればと考えます。それが市東地域15町会共創プロジェクトの目的の一つでもあります。私たちは、共に考え、共に汗をかき、地域課題の解決と地域の発展を目指します。